Pagdating sa pagpili ng pinakamahusay na materyal para sa iyong kagamitan sa hapunan at bakeware , marami ang mga pagpipiliang inaalok sa merkado.Nandiyan ang lahat ng pamilya ng mga ceramics (earthenware, stoneware, porcelain at bone china) ngunit mayroon ding salamin, melamine o plastic.

Para masagot ang tanong, tututukan lang natin ang ceramic made dinnerware.Upang maunawaan ang mga kalamangan at kahinaan ng bawat materyal, pag-aaralan natin ang bawat isa sa kanila at magtitipon ng mahahalagang bagay upang malaman tungkol sa bawat materyal upang maunawaan natin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng porselana at stoneware at bone china.

Mga uri ng ceramic

Narito ang ilang maikling paglalarawan ng 3 uri ng ceramics na ating pagtutuunan ng pansin – stoneware, porcelain at bone china.

Earthenware: ang ganitong uri ng ceramic ay mabigat, matibay at kaswal.Karaniwang kayumanggi o pula ang kulay.Mas mainam na iwasan ang mga pagbabago sa temperatura at mas mabuting iwasan ang microwave at oven.Ang materyal na ito ay napaka-buhaghag na nangangahulugang maaari itong mantsang o sumipsip ng likido.Ito rin ang pinakamura ngunit hindi gaanong lumalaban sa lahat ng uri ng keramika.Kadalasan ay pininturahan ng kamay at marupok.

Stoneware: hindi gaanong buhaghag kaysa sa earthenware, mas matibay din ang stoneware at may mas matingkad na kulay (ngunit mas malabo kaysa sa porselana).Pinaputok ito sa temperatura sa pagitan ng 2150 at 2330 degrees Fahrenheit.Ito ay medyo matibay ngunit hindi kasing pino at pinong gaya ng porselana.Isa itong magandang opsyon sa istilo ng pamilya.

Porcelain: ay ang non porous na opsyon ng ceramic.Mayroon itong hindi kapani-paniwalang tibay na nagreresulta mula sa mataas na temperatura ng pagpapaputok.Ang porselana ay lumalaban din sa microwave, oven at freezer.Sa wakas, ang ganitong uri ng ceramic ay ligtas din sa makinang panghugas.Ang materyal na ito ay karaniwang puti.

Bone China: ay karaniwang ginawa mula sa pinaghalong napakapinong clay at bone ash.Napakaputi nito, halos translucid.Ang Bone China ay napaka-eleganteng at pino ngunit napaka-lumalaban din.Mahusay para sa mga espesyal na okasyon ngunit para din sa pang-araw-araw na paggamit.

Ang mga pagkakaiba sa estilo

Ang earthenware ay tiyak ang pinakaswal at hindi gaanong praktikal na pagpipilian.Kung pupunta ka para sa isang bagay na mas matibay at classy para sa iyong kagamitan sa hapunan, ang pagpipilian ay dapat sa pagitan ng stoneware at porselana.Ang pagpili sa pagitan ng Stoneware at Porcelain ay kadalasang isang bagay sa hitsura at presyo.

Kung nais mo ang maximum na tibay at kung nais mong maiwasan ang pag-chip, ang porselana ang iyong pupuntahan.Para sa pang-araw-araw na paggamit o higit pang mga pormal na hapunan, ang mga puting porselana na hanay ng hapunan ay gagawa ng isang mahusay na trabaho.Pumili ng bukas na stock, set o dinner set.

Stoneware vs Porcelain pagdating sa baking

Iwasang gumamit ng bone chine para sa pag-init: pagdating sa pagpainit at pagbe-bake, ang pagpipilian ay sa pagitan lang ng Stoneware at Porcelain.

Ilang katotohanan:

Pag-init at pagluluto: bilang isang pangkalahatang tuntunin, iwasan ang mga biglaang pagbabago sa temperatura (mula sa refrigerator, sa oven, hanggang sa dishwasher).Parehong stoneware at porselana ay maaaring gamitin sa microwave.

Paglilinis: kadalasan ang parehong mga materyales ay ligtas sa makinang panghugas

Pagbe-bake: ang porselana ay hindi buhaghag – ang mga pagkaing porselana ay isang mahusay na pagpipilian upang maghurno!Ang init ay namamahagi nang pantay-pantay at ang pagluluto ay magiging perpekto.Gayundin, ang glazed porcelain ay natural na hindi dumikit.Kaya masisiyahan ka sa pagluluto sa isang panadero na gawa sa porselana.Tulad ng para sa koleksyon ng Belle cuisine: ang mga panadero na ito ay magluluto ng kahit ano nang pantay-pantay at gagawing masarap at madaling gawin ang bawat recipe.